咖啡原产地

牙买加蓝山咖啡是世界上最好大咖啡吗？

  听说过牙买加（Jamaica）蓝山咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡，但并不是每个人都知道这是为什么。如同劳斯莱斯（Rolls-Royce）汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴（Stradivarius Violin）一样，当某种东西获得“世界上最好”的声望时，这一声望往往使它形成了自己的特色，并变成一个永世的神话。它的味道妙不可言，酸度温柔明亮，口感清新雅致；它有着绝佳的醇度和均衡度，余韵的甘甜让人唇齿留香，给人带来无与伦比的美妙体验。它是咖啡中的钻石，稀少而珍贵；它是咖啡中的极品，独特而完美。

牙买加的蓝山并不是一座蓝色的山，那是因为阳光的折射，群山氤氲了加勒比海的蔚蓝，所以才叫蓝山。这一区域是世界上种植条件最优越的咖啡产地之一。它的气候条件、地质结构和高海拔为咖啡提供了得天独厚的理想种植场所。而蓝山咖啡能够保持今天的极品地位，也与当地的经营政策密不可分。当地政府宁可牺牲咖啡的产量，也要保证蓝山咖啡的品质。牙买加目前是世界上咖啡生产量较少的国家之一，约4万袋左右。与其他咖啡用布袋按60公斤/袋（标准）的方式包装运输不同，蓝山咖啡采用木桶以70公斤/桶的标准来包装运输，更为特别的是，每一只木桶上都附有牙买加政府发放认可并盖章的证书，以证明其纯正的血统。日本人在牙买加蓝山地区投资巨大，并垄断了90 %的生产份额。这也是导致蓝山价格尤其昂贵的原因。